Растение, имеющее нестандартное название «топинамбур», сегодня знают многие. Это удивительное растение с плодами распространилось с Северной Америки.
Красивый и высокий, гордящийся крупными цветками, схожими по внешнему виду с подсолнухом, этот дар природы легко растет и является совершенно нетребовательным.
«Земляная груша» или «солнечный корень» имеет высокую пищевую ценность. Его часто сравнивают с картофелем. Растет неприхотливо, не нуждается в особой влажности освещении, довольно редко страдает от каких-либо заболеваний. Даже если не ухаживать за топинамбуром, он будет спокойно расти и давать урожаи в течение нескольких лет.
Лечебные и полезные свойства топинамбура
Клубни топинамбура большие, схожи с картофелем. Тем не менее, состав растения более полезный. Состоит земляная груша из белков, углеводов и жиров. Также имеет в составе клетчатку, воду, зольные компоненты, дисахариды и моносахариды. Соли железа, магния, калия и цинка делают его очень полезным.
- 1) Всего 50 грамм этого растения восполняют суточную норму организма в кремнии, а 200 грамм – суточную норму витамина С. Отметим, что витаминов группы В, витамина С в нем в несколько раз больше в сравнении с морковью и буряком. Относительно калорийности, солнечный корень можно использовать в обычном и диетическом питании.
- 2) Клубни – наиболее важный компонент растения, их используют в питании. Они бывают различимы размерами – от 10 гр. до 140 гр., формами и оттенками (красные, желтые и фиолетовые). Самый полезный способ употребления топинамбура – в сыром виде. На вкус он похож на кочерыжку капусты. Жареный вариант схож со сладким картофелем.
- 3) В таком «солнечном корне» содержится особое вещество – инулин. Это растворимый полисахарид, аналог инсулина, который эффективно применяют для лечения диабетиков. Инулин помогает при длительном использовании не только бороться с сахарным диабетом, но и становится прекрасной ее профилактикой. С лечебными целями топинамбур используют за 10-15 до еды, применяя 2-3 клубня три раза в день. Проникая в организм, часть инулина расщепляется, перевоплощается в молекулы фруктозы. В крови инулин выводит вредные продукты распада. Та часть, которая осталась нерасщепленной, обладает также очистительными способностями. С его помощью связываются токсины и радионуклиды, кристаллы холестерина, остальные вредные составляющие, которые инулин эффективно выводит.
- 4) Уникальный по своим свойствам компонент топинамбура выводит из организма любые токсичные составляющие. Он стимулирует активную деятельность ЖКТ, улучшает выделение желчи. При его использовании ощущается повышение устойчивости организма к различным вирусам и инфекциях, влияющим на пищеварительные органы. Благодаря растению не допускается попадание и дальнейшее продвижение таких паразитов как описторхисы и лямблии.
- 5) Целебный по составу топинамбур формирует в кишечнике организма оптимальную микрофлору. Для этого создаются все необходимые условия. Если вы страдаете от дисбактериоза, обязательно отдавайте предпочтение этому продукту.
- 6) Земляная груша также улучшает снабжение слизистых кровью, поэтому в качестве дополнительного лечения топинамбур применяют при дуоденитах, язвах, гастритах, изжогах, панкреатитах и поносах. Растение снимает тошноту и рвотные позывы, убирает горький привкус во рту, а также вздутие живота и боль. Комбинируя разнообразные лекарственные средства с этим растением, вы сможете избавиться от таких неприятных симптомов намного быстрее.
- 7) Составляющие этого продукта хорошо активизируют работу печени и мочеполовой системы, предупреждают появление цистита и камней и почках. Укрепить с помощью земляной груши можно желчный пузырь и печень. Благодаря компонентам, содержащимся в топинамбуре, провоцируется отток желчи. Кровь и кишечник очищаются природным путем благодаря топинамбуру. Не смотря на то, что в составе растения нет селена, он способствует лучшему его усваиванию.
- 8) Витамины и микроэлементы, входящие в состав растения, отлично справляются с профилактикой анемии. Борется «солнечный корень» также с самыми опасными заболеваниями вроде онкологии.
- 9) Земляная груша – прекрасный метод поддержания иммунитета. В его составе много полезных компонентов, помогающих справляться с сезонными авитаминозами. Повышенное содержание калия и магния помогают укрепить сердечно-сосудистую систему. Благодаря этому предотвращается появление болезней сердца.
- 10) Стать моложе внешне и избавиться от морщин с этим удивительным растением можно не менее успешно, чем, используя дорогостоящую косметику. Кушайте это растение внутрь, а также делайте из него маски, тогда заметите, что результат будет потрясающим спустя небольшой промежуток времени.
Незаменимо это растение и для людей, живущих в мегаполисах. Он эффективно выводит соли тяжелых металлов. Польза топинамбура проявляется в сыром виде растения, при этом не стоит забывать об употреблении шкурки, так как именно здесь концентрируется кремний.
Врачи отмечают, что топинамбур, богатый инулином, может быть полезен для здоровья, особенно для людей с диабетом, так как способствует снижению уровня сахара в крови. Он также содержит витамины и минералы, которые поддерживают иммунную систему и улучшают пищеварение. Однако, несмотря на свои преимущества, употребление топинамбура может вызвать дискомфорт у некоторых людей, особенно при чрезмерном потреблении. Это связано с тем, что он может вызывать газообразование и вздутие живота. Врачи рекомендуют вводить его в рацион постепенно, чтобы организм успел адаптироваться. В целом, при умеренном употреблении топинамбур может стать полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности каждого пациента.
Польза для мужчин
Польза топинамбура в том, что плоды способны сохранять нормальную потенцию до старости. Кроме того, «солнечный корень» снижает риск возникновения аденомы простаты. Если вы внесет в свое меню, хотя 2-3 раза в неделю данный продукт, результаты будут отличными!
Польза для женщин
Свои возможности топинамбур проявил в косметологии. Из корней этого растения создают особую кашицу, ее в форме маски наносят на лицо. Отлично убирает себорею и уменьшает небольшие морщины (см. как убрать морщины под глазами).
Топинамбур, или земляная груша, вызывает много обсуждений среди специалистов и любителей здорового питания. С одной стороны, этот корнеплод богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его полезным для пищеварения и обмена веществ. Он содержит инулин, который способствует нормализации уровня сахара в крови, что особенно важно для диабетиков.
С другой стороны, у некоторых людей топинамбур может вызывать дискомфорт в желудке, вздутие и газообразование, что связано с высоким содержанием углеводов. Поэтому важно вводить его в рацион постепенно и в умеренных количествах. В целом, при правильном употреблении топинамбур может стать отличным дополнением к рациону, принося пользу организму, но не стоит забывать о возможных индивидуальных реакциях.
Польза для детей
Медики проводили исследование, в результате которого выяснилось, что топинамбур очень полезен для детского несформировавшегося организма. Сырые корнеплоды повышают аппетит, улучшают показатели гемоглобина в крови, убирают солевой осадок в моче, улучшают иммунитет.
Благодаря употреблению топинамбура снижается количество детей, болеющих инфекционными заболеваниями.
Читайте также:
Противопоказания и вред
В зависимости от индивидуальных особенностей организма, топинамбур способен принести как пользу, так и вред.
Вводя его в свое меню, не нужно злоупотреблять этим плодом. Только минимальное его количество – пару клубней ежедневно и нормальная реакция организма позволят вам использовать его как в лечебных, так и в профилактических целях!
Часть компонентов способна провоцировать излишнее газообразование в кишечнике. Это стоит учесть, особенно если вы склонны к метеоризму. При грамотном использовании топинамбура в пищу, вы подарите себе и своим близким еще больше здоровья и хорошего настроения!
Кому нельзя есть топинамбур?
Это корнеплод имеет только одно явное противопоказание – индивидуальная непереносимость продукта. Остальные рекомендации касаются исключительно корнеплодов в сыром виде: Его не стоит есть людям с повышенным метеоризмом, так как содержащаяся в нем клетчатка и инулин могут усилить данное расстройство.
В каком виде топинамбур полезнее?
— Диетолог Катерина Иванникова рекомендует употреблять клубни в отварном или запечённом виде. Как вы уже поняли, запечённый топинамбур может заменить картошку, он легче и полезнее. Но даже и без замен он прекрасен в тёплом салате с печёной же репой и отварной свёклой — настоящее осеннее трио корнеплодов!
Какие болезни лечат топинамбур?
Также инулин из «земляной груши» прекрасно лечит гипертонию, малокровие, язву желудка и экземы. Сок из клубней помогает при лечении ожогов и ран, а отвар из стеблей – от болей в суставах. Очень полезно принимать топинамбур во время упадка сил или для улучшения аппетита, а также он помогает от бессонницы.
Сколько топинамбура можно есть в день?
Рекомендуется ежедневно употреблять около 100 грамм сырых клубней земляной груши, например – в виде салата. Топинамбур можно использовать как альтернативу картофелю, добавляя его в супы или вторые блюда. Употребление большего количества может провоцировать усиленное газообразование в кишечнике.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением топинамбура в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на топинамбур. Это поможет избежать проблем с пищеварением, таких как газообразование или дискомфорт в животе.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Используйте топинамбур в разнообразных блюдах: его можно запекать, варить, добавлять в салаты или смузи. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит вам получить максимальную пользу от его питательных веществ.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество продукта: выбирайте свежий и органический топинамбур, чтобы избежать возможных пестицидов и других химических веществ, которые могут негативно сказаться на здоровье.
